Cà rốt là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ vậy cà rốt còn được dùng trong việc chăm sóc da rất hiệu quả. Vậy Tác dụng sức khỏe và làm đẹp của cà rốt luộc, ăn sống bạn đã biết chưa? Hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.
Cà rốt nên ăn sống hay ăn chín?
Trong cà rốt chứa nhiều vitamin A. Đây là chất rất cần thiết cho swucs khỏe cũng như làn da. Nhưng chất này lại khó hấp thu khi ăn sống. Khoảng 90% giá trị dinh dưỡng trong cà rốt khi ăn sống không được dạ dày hấp thu. Nguyên nhân là do Caroten chỉ tan trong dầu mỡ do đó nấu chín cà rốt với dầu mỡ hoặc thịt là cách dùng tốt nhất để có thể hấp thụ được hết lượng Vitamin A.
Bên cạnh đó, bạn cũng không nên nấu quá chín hoặc ăn cà rốt quá nhiều trong một ngày. Bởi Caroten là chất có tính ổn định trong kiềm, Axit và nhiệt nhưng lại dễ dàng oxy hóa trong không khí.
Giá trị dinh dưỡng của cà rốt với sức khỏe, làn da
Trong cà rốt như chúng ta đã biết chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng mà cơ thể cần. tuy nhiên phải sử dụng chúng một cách hợp lý mới có thể mang lại hiệu quả mong muốn. Tác dụng sức khỏe và làm đẹp của cà rốt luộc, ăn sống là gì?
Ngăn ngừa ung thư
Nhiều công trình nghiên cứu cho biết, ăn cà rốt giúp hạ thấp nguy cơ ung thư phổi, ung thư vú và ung thư đại tràng. Gần đây, các nhà khoa học đã cô lập một hợp chất có tên gọi là falcarinol trong cà rốt được cho là có tác dụng chống lại ung thư. Kết quả của thì nghiệm là chuột bạch bị ung thư đại tràng cao hơn.
Cải thiện thị lực
Vitamin A rất cần thiết cho mọi hoạt động của mắt. Nếu thiếu vitamin A sẽ gây ra mù quáng vào ban tối. Ở võng mạc, vitamin A được chuyển thành rhodopsin, sắc tố màu tía cần thiết cho thị lực ban đêm. Hơn nữa, trong cà rốt chứa beta-caroten chống lại sự suy hóa võng mạc và sự phát triển của bệnh đục nhân mắt.
Ngăn ngừa tai biến mạch máu não
Bạn mắc bệnh tai biến mạch máu não? Lời khuyên của các nhà khoa học là nên ăn nhiều cà rốt. Kết quả nghiên cứu của họ cho thấy, những người ăn hơn 6 củ cà rốt mỗi tuần giảm được nguy cơ tai biến mạch máu não đáng kể so với những người ăn mỗi tháng 1 củ hoặc ít hơn.
Có Thể Bạn Quan Tâm :
Giúp làn da tươi đẹp
Cà rốt có chứa thành phần có thể giải độc cho gan, điều này cũng góp phần làm giảm triệu chứng nóng trong người, mụn trứng cá,.... Cà rốt cũng thường được sử dụng để điều trị làn da nhăn nheo và thô ráp mùa đông. Vitamin A và các dinh dưỡng khác có chứa trong củ cà rốt giúp chăm sóc làn da rất hiệu nghiệm, giúp chống lại sự khô da và mang lại vẻ đẹp tự nhiên cho bạn.
Giúp răng chắc khỏe
Cà rốt được xem như loại kem đánh răng tự nhiên vì nó giúp răng miệng sạch và là cách tốt nhất để cho miệng của bạn sạch sau mỗi bữa ăn. Chúng hoạt động như chất cọ rửa tự nhiên, giúp loại bỏ những chất bẩn bám ở răng. Chúng cũng giúp cơ thể tiết ra nhiều nước miếng, điều này sẽ giúp lau chùi những vết nhơ ở răng. Các chất khoáng ở cà rốt giúp tiêu diệt các vi khuẩn ở răng và ngăn chặn răng tổn thương.
Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Cà rốt hỗ trợ hệ tiêu hóa bằng cách tăng cường nước miếng đồng thời cung cấp khoáng chất, vitamin và enzim cần thiết cho cơ thể. Thường xuyên ăn cà rốt giúp ngăn chặn viêm loét dạ dày và rối loạn tiêu hóa.
Một số công dụng khác của cà rốt
- Cà rốt sống hoặc chín đều có thể sử dụng để điều trị vết thương, đứt tay và nhiễm trùng.
- Cà rốt giàu chất carotenoid nên giúp điều chỉnh lượng đường trong máu
- Thường xuyên ăn cà rốt sẽ giúp phụ nữ nuôi con có nhiều sữa và chất lượng sữa hơn.
- Phụ nữ chăm ăn cà rốt cũng sẽ giúp giảm rối loạn kinh nguyệt và khí hư.
- Cuối cùng là cà rốt có thể giúp cải thiện vẻ đẹp của tóc, móng tay, chân và da.
Bài viết trên đây đã cung cấp cho bạn hiểu rõ hơn về tác dụng sức khỏe và làm đẹp của cà rốt luộc, ăn sống. Hy vọng qua bài viết bạn sẽ có phương pháp sử dụng cà rốt trong thực đơn hàng ngày thích hợp nhất.
Nguồn : Dermaster Viet Nam
